ダイエットと健康（その１５）
煮汁は飲むな
前回書いたんですが、湯びくことで脂肪分がある程度除けます。
ったって、その分は湯のほうにいくわけで、なくなるわけじゃありません。
ほかの素材でも、いくつかのビタミンみたいに熱をかけると壊れてしまったりするものは別ですが、塩分とかは結構汁分にうつってしまいます。
よく知られていることですが、煮汁には栄養素が大量にたまっているのです。
ラーメンなんかだと顕著ですけど、汁を全部飲んじゃう人がいます。
おいらには到底信じられないんだけど。
はっきり言ってそれだけで脂肪分、塩分ともオーバーしてしまいそうです。
なんつかおいしいっていうのは分かるんですけどね。
身体もあったまりますし。
別に麺類だけじゃなくて、肉じゃがとかにも煮汁はありますし、魚とか、結構汁が残る料理は多いものです。
焼肉のたれのつけすぎとかも似たようなものかもしれませんね。
不必要な栄養を取り過ぎないように注意したいものです。ほえ。
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