ダイエットと健康（その１７）
栄養消化率その２
良質なたんぱくの代表といえば、やっぱり魚かなぁ。
肉って聞くとどうしても質の悪い脂肪が気になります。
魚の脂肪分って良質だから、その心配をしなくていいのが大きいです。
んで、良質な栄養素を多分に抱えるおさかなさんなんですが、調理方法で全然違う気がします。
すぱっと言ってしまうと、お造りを食べても全然効能がない気がするんです。
おいしいんですけどね。
煮たり、焼いたりした魚だと間違いなくきっちり消化されるのに、やっぱり生臭物はだめなのでしょうか。
煮くなり焼くなり好きにしろ、っていうのは悪役のせりふですが、うまくいったものですね。
生ものは万一の食中毒とかの危険もあるし、おいしさよりも健康のことに気遣いたいものです。
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