ダイエットと健康（その４６）
パルスイート
喫茶店なんかでよく見かける、ダイエット用の砂糖。
低カロリーだったりノンカロリーだったりします。
高分子鎖を変えることで甘みを実現してます。
なんとなく味気ない？ような気もするんですが、わずかとはいえカロリーの差は大きいからね。
１日１杯として１０ｋｃａｌ減れば、一年で３６５０ｋｃａｌも減ります。
だいたい１日半分のカロリーに相当しますから。
もともと、ダイエット用のこうした加工糖分は熱に弱く、料理に使用することができませんでした。
分解して効果がなくなってしまっていたためです。
しかし８月に味の素から高熱対応の新製品が出され、料理でもばっちり使えるそうな。
味に違和感があるんなら全部をこれに変えなくてもいい。
はじめは半分砂糖で半分これでもいいかもしれない。
それでも毎日やっていけば、その差は積もり積もって大変なものになりますからね。
ダイエットは日常から。
小さなことをおろそかにしないでいたいものです。
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